يکشنبه ۰۶ مرداد ۱۳۹۸ ۱۹:۰۵

کد خبر :  ۱۱۴۴

تعداد بازدید:

چاپ

احیا و تکثیر طلای سفید در راستای استفاده از ظرفیت های مغفول مانده، رونق تولید و اشتغال زایی روستائیان و عشایر / عرضه فرآورده های شتر با برند کاپروین در فروشگاه اینترنتی اجداد سپیدان کوثر

فرزند معظم شهید، محمد یاسر ترابی مدیرعامل مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر در گفتگو با روابط عمومی سازمان اقتصادی کوثر با اشاره به ضرورت و اهداف ورود سازمان به عرصه احیا و تکثیر پرورش شتر گفت: در بررسی ۱۰ سال اخیر و شرایط آینده کشور در زمینه تأمین گوشت قرمز، تقریباً بالغ بر ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار تن کمبود وجود دارد که یکی از دلایل آن را می‌توان در کاهش جمعیت شتر دید به طوری که در حال حاضر جمعیت شتر از ۸۰۰ تا ۸۵۰ هزار به ۱۵۰ هزار نفر کاهش پیدا کرده است و در واقع ورود گوشت شتر به بازار، بخشی از مشکلات تأمین گوشت قرمز را مرتفع و جبران می‌کند.

وی افزود: تأکید مدیرعامل سازمان اقتصادی کوثر همواره بر استفاده از سرمایه و استعداد‌های مغفول کشور است؛ یعنی احیای مراتع، بیابان و شتر؛ در واقع پرورش شتر، هم در مسأله اشتغال زایی روستائیان و عشایر راهگشا است و هم کمک شایانی به تأمین نیاز اساسی مردم می‌کند و حقیقتاً ورود مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر به این حوزه برای سازمان، به عنوان یک سرمایه مهم به حساب می‌آید.

محمد یاسر ترابی اظهار داشت: بنابراین فلسفه ما در گام اول، توسعه پرورش حیوانی است که نیاز‌های کشور را تأمین کند و با بوم و اقلیم ایران هم پوشانی دارد و با رویکرد توسعه اقتصادی شتر یعنی تولید شیر و گوشت و دیگر فرآورده‌های آن تحقق می‌یابد وگام دوم، اشتغال زایی در بستر روستا و عشایر است که پویایی و رونق تولید را به دنبال خواهد داشت.

مدیرعامل مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر یادآور شد: امروزه شیر شتر را در دنیا، طلای سفید می‌نامند، به طوری که سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) بیانیه‌ای را مبنی بر عدم محرومیت از این طلای سفید در آسیای شرقی و آسیای میانه صادر می‌کند؛ شیر شتر سرشار از ویتامین‌های B۱، B۲، اسید فولیک و اسید پانتوتنیک، نیاسین و ویتامین C. و دارای کمترین مقدار مواد معدنی کلسیم و فسفات، آهن، روی، مس و منگنز و خواص دیگر است و کاربرد‌های فراوانی در زمینه تولید دارو، درمان برای بیماری‌های شایعی همچون هپاتیت، دیابت دارد و در حوزه تغذیه نیز برای تولید فرآورده‌های مختلفی، چون شیر خشک و یا در تولیدات مواد آرایشی و بهداشتی بکار می‌رود و بر اساس این کاربرد متنوع و گسترده، بستر صادرات آن را به عنوان  کالای لوکس می‌توان مهیا کرد.

وی با اشاره به یکی از ویژگی‌های رشد گله‌ها در مزارع پرورش شتر سازمان اظهار داشت: در سال ۹۶ با حمایت مدیرعامل گروه سرمایه گذاری کشاورزی کوثر گله مولد صد نفره تأمین شد که در حال حاضر به ۲۸۰ نفر افزایش یافته که در برنامه‌ای  ۱۰ ساله در نظر داریم این گله را به هزار نفر توسعه دهیم و البته در این راهبرد، رویکرد عملی ما به سوی رام کردن و دوشیدن شترهاست؛ ناگفته نماند که بچه شتر در بیابان در سن ۵ الی ۶ سالگی اولین زایش خود را دارد؛ اما یکی از دلایل رشد گله در مجموعه سپیدان، نوع پرورش است، به گونه‌ای که نتایج مثتبی را به همراه داشته و ما در ۲/۵ الی ۳ سالگی جفت گیری و در ۴ سالگی زایش شتر را در مزرعه سپیدان شاهد هستیم.

مدیرعامل مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر تصریح کرد: اگر بتوانیم بچه شتر‌های در اختیار را، رام کنیم، حدود ۶ الی ۷  لیتر از این شتر‌های بومی می‌توان شیر دوشید که با توجه به مزیت اقتصادی این دام، قیمت شیر آن از بهای شیر گاو هلشتاین بیشتر است و در برنامه دیگر توسعه، پرورش شتر‌هایی از سیستان و بلوچستان است که رکود تولید شیر به مقدار ۱۱، ۱۵ و ۱۶ کیلو را دارند؛ ما در فرآیند کاری خود به دنبال این مهم هستیم که با ترکیب نژاد شتر‌های شیری با شتر‌های رام بومی، میانگین تولید شیر را به ۸ تا ۹ کیلوگرم برسانیم.

محمد یاسر ترابی گفت: اگر برنامه‌هایی که در مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر طراحی و برنامه ریزی شده است، به طور دقیق عملیاتی شود؛ زندگی خانوار‌هایی که در کویر و بیایان زیست می‌کنند، اقتصادی می‌شود؛ یعنی می‌توانند با تولید شیر از شتر، به درآمد مناسبی برای معیشت خود دست یابند و امید است که با توجه به رسالت سازمان اقتصادی کوثر مبنی بر تحقق سیاست‌های اقتصاد مقاومتی در راستای عرضه دام پُرتولید در شترسانان گام بلندی بردارد.

وی در خصوص تأمین گوشت شتر نیز یادآور شد: دستور و تأکید مدیرعامل سازمان اقتصادی کوثر در زمینه پرورش شتر، تأمین گوشت قرمز بدون کلسترول، چربی و کاملاً ارگانیک است؛ ارگانیک از این منظر که در تمام طول سال در بیابان چرا می‌کند و طبعی گرم داشته باشد که برای ایجاد فارم این موضوع، به دنبال احیای شتر دوکوهانه در استان اردبیل و در فصل سرما هستیم؛ نکته حائر اهمیت این است که این گونه از شتر در حال انقراض می‌باشد، به طوری که در حال حاضر فقط ۱۵۰ نفر شتر دوکوهانه در کشور وجود دارد و از گونه‌های دیگری که در فرآیند توسعه دام در نظر می‌باشد، شتر‌های کوچک به نام لاما آلپاکا است که در مناطق صحرایی پرورش خواهیم داد و از ویژگی‌های آن‌ها می‌توان به جسته گوسفندی و تغذیه از علوفه‌های پست بیابان و صحرا اشاره کرد.

مدیرعامل مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر گفت: در همین راستا یکی از دستاورد‌های مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر تولید ۵۰۰ کیلوگرم گوشت از شتر‌های دو و سه ساله است و پس از تجربه توزیع گوشت شتر بدون چربی در سال گذشته، امسال هم به مناسبت عید قربان و ماه محرم، توزیع صنعتی گوشت شتر در استان تهران از طریق فروشگاه اینترنتی کاپروین را اجرایی و عملیاتی خواهیم کرد.

محمد یاسر ترابی با بیان این که با توجه به ویژگی طبی، درمانی و تغدیه‌ای شیر شتر متأسفانه تقلب در تولید این محصول وجود دارد، تأکید کرد: مجتمع تولیدی سپیدان کوثر این نگرانی را با عرضه مستقیم تولیدات دامی خود به ویژه شیر و دوغ شتر از بین برده است؛ ما در فروشگاه کاپروین، محصولات متنوعی از جمله گوشت گوسفند، لبنیات بز، گوشت و لبنیات شتر و عسل را در اختیار عموم با کیفیت و قیمت مناسب قرار دادیم تا بتوانیم در راستای مسئولیت اجتماعی خود به سلامت جامعه کمک عینی  و مؤثری را کرده باشیم.

مدیرعامل مجتمع تولیدی اجداد سپیدان کوثر ادامه داد: بر مبنای تحقق شعار رونق تولید و مشارکت مردم، یکی از فعالیت‌هایی که در حوزه شبکه سازی عرضه انجام داده ایم، عرضه گوشت یک نفر شتر به طور کامل در مساجد است و این روش به این گونه خواهد بود که تعدادی از خانوار‌هایی که در مسجد حضور پیدا می‌کنند، با ایجاد حساب واحد و تجمیع هزینه خرید یک نفر شتر، می‌توانند به صورت مستقیم از مزرعه تا درب منازل خود، این تولیدات را دریافت کنند که این روش در واقع عینیت بخشیدن به تأمین امنیت و سلامت غذایی در زمینه گوشت قرمز و نوعی تعاون میان تولیدکنندگان و مردم به حساب می‌آید.

ترابی با اشاره به اهمیت شتر در قرآن کریم و زمینه‌های بهره وری از آن گفت: شتر در اصطلاح به سلطان صحرا نام گرفته و یکی از عجایب خلقت پروردگار است؛ خداوند در سوره مبارکه غاشیه می‌فرماید: " أَفَلَا یَنظُرُونَ إِلَى الْإِبِلِ کَیْفَ خُلِقَتْ " آیا آنان به شتر نمى‌‏نگرند که چگونه آفریده شده است؟ این دام اگر رام شود، بین ۶ الی ۷ لیتر در روز تولید شیر دارد و با ویژگی‌ها و قیمتی که این محصول دارد و لزوم بودن یک متولی در این حوزه، می‌توان تولیدات آن را فرآوری کرد و در بستر صادرات قرار داد.

مدیرعامل مجتمع تولیدی سپیدان کوثر یادآور شد: یکی از مهمترین مصادیق اقتصاد مقاومتی، استفاده از ظرفیت‌های موجود و در دسترس است؛ بر این اساس با اشاره به این که حلقه مفقوده در تولید و تأمین برخی محصولات غذایی به ویژه در زمینه گوشت قرمز، بیابان شور و شتر است و از سویی شتر از نظر تغذیه، رقیب غذایی هیچ حیوان دیگری نیست؛ لذا سپیدان یکی از الزامات را برای خروج از بحران تولید، برقراری ایمنی غذا، جلوگیری از خروج ارز و وابستگی به خارج، در تبدیل بیابان‌ها به مرتع شتر می‌بیند که کاشت گیاهان صحرایی که تنها با آبیاری و بدون دخالت کشاورز رشد می‌کنند را یکی از روش‌های پیشنهادی می‌داند.

وی تصریح کرد: یکی از برنامه‌هایی که در فرآیند توسعه پرورش دام مجتمع تولیدی سپیدان کوثر محقق شد، واگذاری ۲ هزار هکتار مرتع در منطقه قلعه نو شهرستان ورامین است که البته با وجود دستور چند باره وزیر محترم جهاد کشاورزی مبنی بر عملیاتی کردن این واگذاری، متأسفانه در دستگاه‌های دولتی استان تهران و شهرستان ورامین مشکلات مرتبط با آن را مرتفع نکرده اند که انتظار داریم برای تسریع امور، حمایت از تولیدکنندگان و تحقق رونق تولید، مسئولان مربوطه همراهی لازم را انجام دهند.

محمد یاسر ترابی در پایان گفت: در مرتعی که شتر وجود دارد، زمین کاملاً پوشیده از کود است که این نه تنها به حفظ آب کمک می‌کند، بلکه نیاز غذایی رشد گیاهان مرتعی هم برطرف می‌کند؛ بنابراین یک توسعه و اکوسیستم پایدار محسوب می‌شود؛ اگر دام را از مرتع بگیریم، قطعاً مرتع نابود خواهد شد، زیرا کود و آب کافی در اختیار گیاه قرار نمی‌گیرد؛ اگر مسئولان منابع طبیعی به فکر حفظ مراتع هستند، باید به سوی حمایت از شترداری و دام داری بشتابند.

انتهای پیام /

کپی لینک